BVAU | RO, GL |

Variația capacității de reținere a apei și a pierderilor în greutate în timpul dezvoltării la t°=0-2°C a cărnii de porc ambalată sub vid

Tipul înregistrării:	Text tipărit: analitic (parte componentă)
Autor:	Darabă, Aura
Autor:	Banu, Constantin (1873-1940)
Responsabilitate:	Aura Darabă, Constantin Banu, Universitatea „Dunărea de Jos” Galați
Limba:	Română
În:	Alimentele și sănătatea la începutul mileniului III/ Editori: Bulancea Mircea, Alexe Petru, Ionescu Aurelia, .... Galați, 2001. p. 249-251
Subiect:	abstracte
Subiect:	tehnologii alimentare
Subiect:	depozitare
Subiect:	ştiinţa alimentelor
Subiect:	carne de porc
Subiect:	procese tehnologice
Clasificare:	664

LDR:00532naa1 2200157 450 001 736023
020 $b AGL/2001
100 $a 20240207u m 1rumy03010101ba
101 0 $a rum
102 $a RO
109 0 $a d20010000
200 1 $a Variația capacității de reținere a apei și a pierderilor în greutate în timpul dezvoltării la t°=0-2°C a cărnii de porc ambalată sub vid $f Aura Darabă, Constantin Banu, Universitatea „Dunărea de Jos” Galați
463 $0 734221 $b Text tipărit $c Galați $d 2001 $f Editori: Bulancea Mircea, Alexe Petru, Ionescu Aurelia, ... $n Academica $o Galați, România $p 625 p. $t Alimentele și sănătatea la începutul mileniului III $v p. 249-251 $y 973-8316-15-4
606 $3 173044 $a abstracte
606 $3 173632 $a tehnologii alimentare
606 $3 171762 $a depozitare
606 $3 193597 $a ştiinţa alimentelor
606 $3 211603 $a carne de porc
606 $3 167119 $a procese tehnologice
675 $a 664
679 $a 664
700 0 $3 39073 $4 070 $a Darabă $b Aura
701 0 $3 8840 $4 070 $a Banu $b Constantin $f 1873-1940
801 3 $a RO $b BJGL $g unimarc
850 $a BJGL
852 # # $a BJGL $p RO

Evaluări

Exportă

Filiala de unde se ridică

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare