Ajutor
Intră în cont
Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  747805  titluri și  1118021 exemplare
Limba
Coperţi

Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-)

Nume Persoană: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-)
Limba: und
Note Generale: OGL
Notă biografică şi de activitate: Activitate: profesor universitar la Universitatea din Galaţi, Facultatea de Industrie Alimentară; şef al Catedrei Bioionginerie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi
Notă biografică şi de activitate: membră în Colegiul de redacţie al revistei "Calitate şi management"
Notă biografică şi de activitate: Afiliere: membră fondatoare a Asociaţiei Specialiştilor din Industria Alimentară, membră a Asociaţiei Generale a Inginerilor din România
Notă biografică şi de activitate: Premii: titlul de „Profesor Emerit” din partea Universității „Dunărea de Jos” din Galați (2021)
Locuri și date asociate entității: 19400719#, Târgu Ocna, Jud. Bacău,
Țara sursă: RO: BJGL
Lucrări: 69 lucrari in 68 publicatii in 2 limbi
69 records Page 1 of 7
Managementul siguranţei alimentelor de: Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-); Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)
Un ”bestseller” la Editura Academica : [lansare de carte] de: Ribinciuc, Angela, jurnalistă, scriitoare (1969-) (Text tipărit)
Research Concerning the Production of a Probiotic Dairy Product with Added Medicinal Plant Extracts de: Mocanu, Gabriel-Dănuţ, inginer, cadru didactic (1981-); Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-); Andronoiu, Doina Georgeta; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Nistor, Oana Viorela; Vasile, Aida Mihaela; Mihalcea, Liliana (Text tipărit)
Study of the Probiotic Telemea Cheese Maturation de: Uliescu, Mădălina; Dănuţ, Mocanu; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)
Sensorial Characteristics and Rheological Properties of Probiotic Product "Cătinolact" de: Mocanu, Gabriel-Dănuţ, inginer, cadru didactic (1981-); Dune, Alina; Mihalcea, Liliana; Andronoiu, Doina Georgeta; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Vasile, Aida Mihaela; Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-); Nistor, Oana Viorela; Vlăsceanu, Gabriela DUP_1 (Text tipărit)
Cercetări privind aplicații ale proceselor de membrană în biotehnologie și industrie alimentară de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011); Tudorică, Mirela Carmen; Stanciu, Silvius, profesor universitar (1967-); Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-); Moraru, Carmen; Borda, Daniela; Florea, Traian; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit) Autor [070]
Elaborare plan H.A.C.C.P. pentru brânza cottage de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Mocanu, Dănuţ; Calu, Ioan; Răileanu, Cristina (Text tipărit)
Siguranţa în consum a brânzeturilor proaspete : Analiza pericolelor, identificarea punctelor critice de control de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Calu, Ioan; Mocanu, Dănuţ (Text tipărit)
Subiecte
parametri calitativi trasabilitate tehnologia preparării brânzeturilor semnale editoriale HACCP-controlul calităţii produse lactate sisteme de calitate note de curs gălăţeni calitatea apei microbiologie industrială determinări chimice biotehnologie fond Galaţi industria alimentară studii biochimice învăţământ universitar apă îmbuteliată cursuri universitare etape anii '80 implementare evaluarea calităţii lapte sterilizare produse alimentare telemea teoria statisticii calitatea produselor alimentare congres internaţional prezentare de carte culturi starter asociaţii profesionale industria agro-alimentară controlul calităţii produselor Brăila, judeţ industrializarea laptelui industria brânzeturilor biotehnologia enzimelor chimişti gălăţeni fabricarea iaurtului Galaţi (tipografii) siguranţa alimentului control alimentar universităţi gălăţene metoda HACCP biochimie alimentară strategii manageriale brânză Cheddar microbiologie alimentară învăţământ superior coagulare microbiologia laptelui procese tehnologice abstracte analiza calităţii bibliografie de referinţă microbiologie sistemul HACCP mărfuri industriale practici bune cătină albă donație Rodica Alexandru procese biotehnologice carte pentru studenţi profesori universitari gălăţeni calitate lansări de carte mori documentaţie Galaţi-personalităţi făină control de calitate culturi lactice proprietăţi fizico-chimice calitatea produselor fabricarea brânzeturilor managementul siguranţei alimentare ştiinţa alimentelor cercetări aplicate Galaţi (edituri) etichete export analiză chimică tipăritură gălăţeană învăţământ universitar gălăţean tehnologia produselor alimentare puncte critice de control subproduse lactate biochimia produselor alimentare învăţământ superior de chimie alimentară controlul calităţii ambalarea produselor alimentare aplicaţii industrie alimentară bioinginerie băuturi fermentate autori gălăţeni sănătate manual universitar Galaţi-tipografii utilaje tehnologice ghid Asociaţia Specialiştilor din Industria Laptelui porumb specialişti în industria laptelui mărfuri alimentare hidroliză enzimatică statistici proteine managementul total al calităţii (TQM) dedicaţie autografă control statistic factori de creştere mucegaiuri (microorganisme) merceologie alimentară imagini digitale bacterii lactice apă minerală evitarea rebuturilor măcinarea cerealelor tehnologia laptelui separarea prin membrană depozit legal local merceologie igienă alimentară universitari gălăţeni industria laptelui membrane alimentare tehnologii alimentare managementul calităţii băuturi din lapte sisteme de management probiotice protecţia consumatorilor microorganisme brânzeturi îmbuteliere maturarea brânzeturilor Galați (personalități) condiţii de export diagrame utilaje pentru industria alimentară produse alimentare (analiza calităţii) utilizarea zerului microbiologia produselor alimentare biografie Răşenescu, Ioan conservarea produselor alimentare culturi de laborator valorificarea produselor alimentare calitatea alimentelor doctorate merceologie industrială
Vă rugăm să schimbaţi parola