Segal, Rodica, profesor universitar (1938-)
|
LDR | 02250nx a22002653 | |
---|---|---|
001 | 130873 | |
009 | Segal, Rodica | |
100 | $a arumy01010101ba0 | |
102 | $a RO | |
120 | $a bb | |
152 | $a unimarc | |
200 | 0 $a Segal $b Rodica $c profesor universitar $f 1938- | |
330 | 0 $a inginer | |
330 | 0 $a industrie alimentară | |
330 | 0 $a învăţământ | |
330 | 0 $a OGL | |
340 | $a Studii: Şcoala Primară şi Gimnazială din Tg. Bujor (1945-1952); Şcoala Medie "Mihail Kogălniceanu" nr. 2 Galaţi (1952-1955); Institutul Politehnic Galaţi, Facultatea de Tehnologia Produselor Alimentare, specializarea inginer (1956-1961); specializare la Universitatea "Victor Segalez" Bordeaux (2004) | |
340 | $a Activitate socio-profesională: asistent universitar (1961-1968), şef lucrări (1968-1975), conferenţiar universitar (1975-1990), prof. univ. dr. ing. la Facultatea de Industrie Alimentară și Tehnică Piscicolă, Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi (din 1990) | |
340 | $a conducător doctorat; 204 articole publicate în reviste de specialitate sau în volumele unor manifestări ştiinţifice naţionale şi internaţionale; 71 lucrări susţinute la diferite manifestări ştiinţifice | |
340 | $a Afiliere: membru corespondent al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice "Gheorghe Ionescu-Şişeşti" (ASAS); membru al New-York Academy of Science; membru al Academiei Oamenilor de Ştiinţă din România | |
340 | $a Premii, distincții: medalia "Meritul sanitar" (1976); titlul "Conferenţiar universitar evidenţiat" (1984); medalia "Meritul ştiinţific" (1984); premiul "Ion Ionescu de la Brad" al Academiei Române (1990); ordinul "Meritul pentru Învăţământ" clasa I (2004); premiul "Dumitru Moţoc" al ASAS (2003, 2005) | |
340 | $a Debut: cu articolul "Contribuţii la o metodă simplă de determinare a ph-ului" în Revista de Industrie Alimentară vol. 12, nr. 10, p. 307 şi cu "Metode rapide de analiză în industria alimentară" la editura Tehnică, Bucureşti (1966) | |
340 | $a Titluri științifice: doctor inginer în microbiologie tehnică, Institutul Politehnic Galaţi (1971) | |
640 | 1 # $f 19380606# $e Satu-Nou, jud. Ismail (com) | |
801 | 0 $a RO $b BJGL $c 20141219 | |
830 | $a informaţii preluate din cv-ul autoarei. |
Lucrări:
137 lucrari in 126 publicatii in 2 limbi
Restituiri : Eseuri şi versuri
de:
Segal, Brad, profesor universitar (1935-1995)
(Text tipărit)
Editor [340]
Premiile municipiului Galaţi 2008
de:
Christi, Aura
(Text tipărit)
Nutriţia specială : Recenzie
de:
Frânculescu, Mihaela
(Text tipărit)
Probiotic vegetable juices
de:
Moraru, Dana; Segal, Rodica, profesor universitar (1938-); Bleoancă, Iulia
(Text tipărit)
Vitamins retention in some microwave cooked dishes
de:
Berechet, Gabriela; Segal, Rodica, profesor universitar (1938-)
(Text tipărit)
Calendarul cultural gălăţean la a cincea apariţie
de:
Biblioteca Județeană „V.A. Urechia”. Serviciul Referințe. Cercetare. Colecții speciale (Galați, 2024-)
(Text tipărit)
Un domeniu în plină efervescență: alimentele pentru sănătate
de:
Segal, Rodica, profesor universitar (1938-)
(Text tipărit)
Autor [070]
Doctorat internaţional : Chimie alimentară
de:
Crînganu, Nicoleta, profesor, jurnalist (1965-)
(Text tipărit)
Un volum în memoria lui Brad Segal : Omagiu
de:
Crînganu, Nicoleta, profesor, jurnalist (1965-)
(Text tipărit)
Altele [570]
Sensorial characteristics of yogurt obtained with YF-L811 culture
de:
Simiţaru, Ina; Segal, Rodica, profesor universitar (1938-)
(Text tipărit)
Subiecte
chimie alimentară
semnale editoriale
eseuri
îmbogăţire nutritivă
studii chimice
produse lactate
panificaţie
volume omagiale
bibliografie de autor
cercetări de laborator
alge
compoziţie chimică
militari gălăţeni
Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS)
metode de conservare
literatură română
biotehnologie
fond Galaţi
decernare de distincţie
gravimetrie
studii biochimice
fier
îmbrunare enzimatică
produse agroalimentare
profesori gălăţeni
plante leguminoase
biochimie
congrese ştiinţifice
radiaţii ionizante
"Dunărea de Jos", revistă
degradare oxidativă
critică literară
biografie Segal, Rodica
anii '80
amidon
specialişti gălăţeni
cetăţeni de onoare
lapte
ateroscleroză
produse alimentare
ediţii omagiale
cercetări experimentale
alimentaţia copilului
educaţie nutriţională
prepararea alimentelor
semnalare de carte
drept la replică
conservarea fructelor
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Herşcovici, Boris
recenzii
presurizare
determinări experimentale
prelucrarea laptelui
oxidare
tehnologii de prelucrare
elevi gălăţeni
industrializarea laptelui
antociani
fibre alimentare
curs festiv
valoarea calorică a alimentelor
donaţie Rodica Segal
factori cancerigeni
alimente (compoziţie chimică)
ceremonii de decernare
instalaţii de uscare
microunde
Galaţi (tipografii)
siguranţa alimentului
analiza produselor alimentare
universităţi gălăţene
mere
congrese de biologie
prelucrarea fructelor
lucrări de laborator
biochimie alimentară
microbiologie alimentară
învăţământ superior
medici gălăţeni
leguminoase
acid ascorbic
extracţie
igiena alimentaţiei
consum alimentar
abstracte
compuşi organici
opinii
peroxidare lipidică
ingrediente alimentare
materii auxiliare
bibliografie de referinţă
biblioteci gălăţene
spirulină
microbiologie
Galaţi (biblioteci)
bibliografie locală
deputaţi PD
miere de albine
tratamente termice (industria alimentară)
donație Rodica Alexandru
Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi
activitate profesională
colesterol
profesori universitari gălăţeni
alimentaţie raţională
ceapă
premiile municipiului Galaţi
grăsimi
cereale
aditivi alimentari
Galaţi-personalităţi
compuși fenolici
premii
cercetare ştiinţifică
calitatea pâinii
fosfor
glucide
compoziţia lupinului
carotenoide naturale
profesori universitari
alimente funcționale
biomasă
proprietăţi bio-chimice
metode
alimente imunoprotectoare
ştiinţa alimentelor
preparate enzimatice
fişe biografice
educaţie sanitară
grăsimi comestibile vegetale
Galaţi (edituri)
echilibru alimentar
proprietăţi chimice
tract digestiv
fructoză
autor gălăţean
teze de doctorat
controlul alimentelor
absolvenţi (facultate)
principii alimentare
tipăritură gălăţeană
învăţământ universitar gălăţean
flavonoide
tehnologia produselor alimentare
învăţământ
stabilitatea produselor alimentare
analize chimice
antioxidanţi
chimie bioorganică
utilizarea lupinului
omagiu
ingineri tehnologi
subproduse lactate
fişă biografică
biochimia produselor alimentare
grâu
produse de panificaţie
mazăre
uleiuri vegetale
femei din Republica Moldova
nutriţie echilibrată
industrie alimentară
fenoli
calorii
autori gălăţeni
sănătate
manual universitar
substanţe nutritive
alimentaţie
Galaţi (profesori universitari)
Galaţi-tipografii
instalaţii pentru industria alimentară
produse vegetale
soia
coloranţi sintetici
date biobibliografice
sare de bucătărie
lucrări practice
dietetică
procesare termică
materiale auxiliare
versuri
evocări
chimia alimentelor
date biografice
metabolism
apariţii editoriale
legea pâinii
lupin
proteine
ingineri gălăţeni
sănătate publică
radiaţii ultraviolete
lactate
procesare minimă-industrie alimentară
referinţe bibliografice
lipide
fanfare gălăţene
principii ale nutriţiei
alimente
minerale
vitamine
materii prime
conservanţi
oameni de cultură
imagini digitale
cercetări
aminoacizi
fişe biobibliografice
coloranţi organici sintetici
biochimist gălăţean
laborator
reîntâlniri
extracte vegetale
tehnologia laptelui
date de contact
chimie organică
amelioratori chimici
analiză biochimică
nutriţie
depozit legal local
fabricarea pâinii
calitatea vieţii
uleiuri comestibile vegetale
distincţii
universitari gălăţeni
industria laptelui
veterani de război
tehnologii alimentare
enzime
sportivi gălăţeni
acid folic
biografie Segal, Brad
alimentaţie sănătoasă
chimie analitică
valoare calorică
probiotice
recenzii de carte
sisteme de clasificare
caracteristici biochimice
vitamine naturale
aliment
ultrasunete
interviuri
industria morăritului
tehnologia uleiurilor şi grăsimilor vegetale
Galaţi (tipărituri)
sare alimentară
alimentaţia omului
Galați (personalități)
uleiuri
diagrame
manual de tehnologia uleiurilor vegetale
personalităţi gălăţene
produse alimentare (analiza calităţii)
valoare nutritivă
conserve de legume
aliment-medicament
calendar cultural
procesare atermică
pectină
conservarea produselor alimentare
îndrumar de laborator
managementul riscului
steroli vegetali
calitatea alimentelor
doctorate