biochimie alimentară
|
||||
| LDR | 00085nx j2200049 | |
|---|---|---|
| 001 | 170351 | |
| 250 | $a biochimie alimentară | |
| 901 | $a a $b a | |
Lucrări:
106 lucrari in 103 publicatii in 2 limbi
The influence of light wavelength on the germination performance of legumes
de:
Vasilean, Ina, inginer; Patraşcu, Livia, inginer (1985-); Cîrciumaru, Adrian, profesor universitar (1966-); Garnai, Maria Cristiana, inginer
(Text tipărit)
Necesar de enegie pentru activitate ușoară ; Necesar de proteine, lipide, glucide ; Necesar de vitamine, minerale : [diagrame]
de:
Segal, Rodica, profesor universitar (1938-); Direcția sanitară a județului Bacău. Laboratorul de Educație sanitară
(Text tipărit)
Bioethanol production from sweet sorghum stalk juice by ethanol-tolerant Saccharomyces cerevisiae strains: An overview
de:
Buruiană, Cristian Teodor, inginer; Furdui, Bianca; Vizireanu, Camelia, inginer (1962-)
(Text tipărit)
Chimia alimentelor : Curs şi lucrări practice
de:
Florea, Traian
(Text tipărit)
Ingrediente și ciudata lor chimie
de:
Zaidan, George
(Text tipărit)
Genomics era in the nutrition field
de:
Grigore-Gurgu, Leontina
(Text tipărit)
Study of the Probiotic Telemea Cheese Maturation
de:
Uliescu, Mădălina; Dănuţ, Mocanu; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-)
(Text tipărit)
Investigations on thermal degradation of Prunus spinosa phytochemicals by fluorescence spectroscopy and inactivation kinetics
de:
Ursache, Florentina Mihaela, inginer; Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-); Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-)
(Text tipărit)
Aspecte actuale ale biochimiei acizilor graşi alimentari
de:
Segal, Brad, profesor universitar (1935-1995); Leibovici, Barbu, profesor, biochimist (1937-2013)
(Text tipărit)
Un puternic nucleu de cercetare ştiinţifică : La Facultatea de tehnologia produselor alimentare
de:
Moţoc, Dumitru, chimist, profesor universitar (1898-1969); Segal, Brad, profesor universitar (1935-1995)
(Text tipărit)
Subiecte
substanţe minerale
biosinteză
chimie alimentară
degradarea produselor alimentare
produse lactate
panificaţie
starea de sănătate
facultăţi gălăţene
compoziţie chimică
determinări chimice
biotehnologie
fond Galaţi
industria alimentară
studii biochimice
învăţământ universitar
biochimie
cursuri universitare
degradare oxidativă
diete
biografie Segal, Rodica
bentonite
amidon
îngheţate
meniuri
lapte
ateroscleroză
produse alimentare
cercetări experimentale
biochimie vegetală
semnalare de carte
toxicitatea produselor alimentare
analize de laborator
grăsimi din lapte
recenzii
vinificaţie
molecule
enzimologie
fibre alimentare
factori cancerigeni
alimente (compoziţie chimică)
conservarea alimentelor
procese enzimatice
Galaţi (tipografii)
alimente de protecţie
analiza produselor alimentare
pesticide
mucegaiuri
lucrări de laborator
biochimie alimentară
industria vinului
fermentaţie alcoolică
metode analitice
dietoterapie
microbiologie alimentară
învăţământ superior
leguminoase
igiena alimentaţiei
abstracte
compuşi organici
ingrediente alimentare
bibliografie de referinţă
microbiologie
păstrarea cerealelor
oenologie
orz
grău
vinuri dulci
conservarea cerealelor
smântână
tratamente termice (industria alimentară)
activitate profesională
procese biotehnologice
colesterol
cercetare aplicată
profesori universitari gălăţeni
alimentaţie raţională
grăsimi
cereale
proprietăţi
antibiotice
făină
microbiologia vinului
cercetare ştiinţifică
tehnologia vinului
ulei de unt
glucide
profesori universitari
alimentaţie pentru bolnavi
proprietăţi fizico-chimice
activitate antibacteriană
dietă anticanceroasă
industrii fermentative
seminţe
fabricarea brânzeturilor
substanţe antiseptice
principiile alimentaţiei corecte
preparate enzimatice
fişe biografice
Galaţi (edituri)
autor gălăţean
dedicaţie-autograf
etiologie
analiză chimică
Institutul Politehnic Galaţi
învăţământ universitar gălăţean
tehnologia produselor alimentare
stabilitatea produselor alimentare
antioxidanţi
ingineri tehnologi
subproduse lactate
biochimia produselor alimentare
grâu
secară
produse de panificaţie
oncologie
profilaxia bolilor
struguri
vin
substanţe organice
biochimie structurală
nutriţie echilibrată
industrie alimentară
gluten
fenoli
drojdii alimentare
autori gălăţeni
industria berii
alimentaţie
popularizarea ştiinţei
cercetări ştiinţifice
studii de laborator
conservarea legumelor
studii tehnologice
lucrări practice
dietetică
făinuri
materiale auxiliare
chimia alimentelor
date biografice
vinuri
metabolism
fermentaţie
hidroliză enzimatică
radiaţii infraroşii
proteine
ingineri gălăţeni
lipide
alimente
minerale
depozitare
vitamine
acizi graşi
acizi organici
extracte vegetale
tehnologia laptelui
producerea vinurilor
chimie organică
analiză biochimică
nutriţie
depozit legal local
drojdii
metode cantitative
cancer
industria laptelui
tehnologii alimentare
enzime
alimentaţie sănătoasă
emulgatori
probiotice
microorganisme
brânzeturi
organism uman
industria spirtului
Galaţi (tipărituri)
alimentaţia omului
maturarea brânzeturilor
Galați (personalități)
stabilizatori alimentari
diagrame
produse alimentare (analiza calităţii)
învăţământ superior gălăţean
stabilizarea produselor alimentare
conservarea produselor alimentare
îndrumar de laborator
steroli vegetali