BVAU | RO, GL |

LDR	00074nx j2200049
001	181719
250	$a emulgatori
901	$a a $b a

Produsele alimentare şi inocuitatea lor de: Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016); Vasu, Sabin Sorin (1930-1988); Preda, Nicolae (Text tipărit)

Emulsiile şi aplicaţiile lor tehnice de: Ialina, I. (Text tipărit)

Aplicaţii ale aditivilor şi ingredientelor în industria alimentară^ de: Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016); Stoica, Alexandru (1971); Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Iordan, Maria; Buţu, Nicolae; Vizireanu, Camelia, inginer (1962-); Lungu, Cornelia, inginer tehnolog; Bărăscu, Elena (1972) (Text tipărit)

Cercetări referitoare la utilizarea în industria de panificaţie a unor amelioratori tensioactivi de: Leonte, Mihai; Florea, Traian (Text tipărit)

Folosirea ultrasunetelor pentru obţinerea emulsiilor în industria alimentară de: Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016); Vizireanu, Camelia, inginer (1962-); Tudose, Cosma, profesor universitar (Text tipărit)

Aditivi şi auxiliari tehnologici admişi la fabricarea produselor lactate de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)

Utilizarea surfactanţilor în panificaţie de: Bordei, Despina, profesor universitar (1937-); Giurcă, Voicu (1931-2007); Tudorie, Ana (Text tipărit)

Substanțe străine în alimente de: Florea, Traian (Text tipărit)

Amelioratori folosiţi în panificaţie, în vederea îmbunătăţirii calităţii pâinii (I) de: Bordei, Despina, profesor universitar (1937-) (Text tipărit)

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare

emulgatori