BVAU | RO, GL |

Studiul factorilor care influenţează formarea alcoolului metilic la tratamentul cu enzime pectolitice de: Moţoc, Dumitru, chimist, profesor universitar (1898-1969); Segal, Brad, profesor universitar (1935-1995); Segal, Rodica, profesor universitar (1938-) (Text tipărit)

Tehnologia şi aplicaţiile industriale ale enzimelor de: Vasilescu, Ilie (Text tipărit)

Dinamica procesului de limpezire a mustului sub acțiunea preparatelor enzimatice de: Brașoveanu, Dorina; Râpeanu, Gabriela, profesoară universitară; Bulancea, Mircea, inginer, profesor universitar (1939-2009) (Text tipărit)

Enzimele de: Vasilescu, Ilie (Text tipărit)

Studies Concerning the Influence of Mold Enzymes upon Barley Malting. III. Final Conclusions de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001) (Text tipărit)

Cercetări privind utilizarea preparatelor enzimatice pectolitice în vederea valorificării tescovinei rezultate de la presarea fructelor de: Amarfi, Rodica; Vîţă, Cornelia, conferențiar universitar ( -2024); Beşchia, Magda, profesor universitar (1931 - 2020); Segal, Brad, profesor universitar (1935-1995); Dima, Georgeta (Text tipărit)

Preparate enzimatice utilizate la coagularea laptelui de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)

Influenţa preparatelor enzimatice pectolitice asupra flavonelor şi antocianelor din cireşe de: Beşchia, Magda, profesor universitar (1931 - 2020); Segal, Brad, profesor universitar (1935-1995); Toma, Gabriela DUP_2 (Text tipărit)

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare

preparate enzimatice