brânzeturi
|
LDR | 00075nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 182794 | |
250 | $a brânzeturi | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
53 lucrari in 54 publicatii in 3 limbi
Produse tradiţionale made in Galaţi : Galaţiul se impune pe piaţă cu pastrama de cerb şi cârnaţii de mistreţ
de:
Trufaşu, Valentin, jurnalist
(Text tipărit)
Apariţii editoriale. O lucrare de specialitate pentru industria brânzeturilor
de:
Spânu, Anca, jurnalism
(Text tipărit)
Industrializarea laptelui : Manual^
de:
Guzun, V.; Rubţov, S.; Musteaţă, Gr.; Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016)
(Text tipărit)
Study of the Probiotic Telemea Cheese Maturation
de:
Uliescu, Mădălina; Dănuţ, Mocanu; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-)
(Text tipărit)
Stomacul bate criza : Târgul Meşterilor Populari, varianta 2010
de:
Carp, Cristina
(Text tipărit)
Galaţiul cucereşte Europa cu pastramă de mistreţ şi cârnaţi de cerb : Firmele locale se pregătesc pentru intrarea pe piaţa europeană cu 38 de produse tradiţionale
de:
Ciubotaru, Ticu
(Text tipărit)
Siguranţa în consum a brânzeturilor proaspete : Analiza pericolelor, identificarea punctelor critice de control
de:
Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Calu, Ioan; Mocanu, Dănuţ
(Text tipărit)
A adus de la Bran brânză cu pătrunjel pentru gălăţeni
de:
Trufaşu, Valentin, jurnalist
(Text tipărit)
Lactatele : Lapte, smântână, unt, brânză, caşcaval
de:
(Text tipărit)
Cozi la slană şi pălincă din Maramureş
de:
Păvălaşc, Marian
(Text tipărit)
Subiecte
parametri calitativi
protecţia mărcilor
chimie alimentară
denumiri protejate
tehnologia preparării brânzeturilor
preparate din carne
artă populară
semnale editoriale
produse lactate
produse ecologice
determinări chimice
fond Galaţi
produse româneşti
studii biochimice
învăţământ universitar
biochimie
brânză
cursuri universitare
reclame
târguri ale meşterilor populari
prelucrarea brânzeturilor
îngheţate
protejarea produselor tradiţionale româneşti
lapte
produse alimentare
enciclopedie ilustrată
telemea
producători agricoli
calitatea produselor alimentare
culturi starter
exclusivitate
recenzii
norme europene
mâncăruri
prelucrarea laptelui
controlul calităţii produselor
produse de artizanat
enzimologie
industria brânzeturilor
conservarea alimentelor
producători de bere
târguri de produse
biotehnologia enzimelor
folclor
siguranţa alimentului
importuri
experimente de laborator
control alimentar
mucegaiuri
lucrări de laborator
biochimie alimentară
produse agricole
brânză Cheddar
microbiologie alimentară
învăţământ superior
afaceri de familie
procese tehnologice
brânzeturi româneşti
prepararea mâncărurilor
bibliografie de referinţă
microbiologie
sistemul HACCP
legume
smântână
procese biotehnologice
profesori universitari gălăţeni
înlocuire
cereale
clorură de sodiu
documentaţie
comercianţi gălăţeni
Galați (magazine)
control de calitate
proprietăţi fizico-chimice
alimente funcționale
observaţii ştiinţifice
fabricarea brânzeturilor
managementul siguranţei alimentare
substanţe de aromă
cărţi în limbi străine
Galaţi (edituri)
meşteri populari
tehnologia produselor alimentare
ouă
comercializarea produselor
unt
piaţă externă
biochimia produselor alimentare
reţete culinare
Gl-Bj
artişti populari
industrie alimentară
manual universitar
tehnici de prelucrare a laptelui
produse tradiţionale
ghid
controlul producţiei
gastronomie
Comisia Europeană
paste făinoase
firme gălăţene
lactate
reţete
salate
tehnologia laptelui
fabricarea untului
economie locală
preparate culinare
artă culinară
industria laptelui
tehnologii alimentare
managementul calităţii
preparate din ouă
peşte
caşcaval
sisteme de management
microorganisme
brânzeturi
clorură de potasiu
maturarea brânzeturilor
Galați (personalități)
diagrame
utilaje pentru industria alimentară
piaţa Negri
conserve de legume
producători locali
calitatea alimentelor