Ajutor
Intră în cont
Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  747751  titluri și  1117977 exemplare
Limba
Coperţi

ştiinţa alimentelor

Subiect Tematic: ştiinţa alimentelor
Lucrări: 75 lucrari in 76 publicatii in 2 limbi
75 records Page 1 of 7
Cercetări privind obținerea de beri ușoare utilizând drojdie coimobilizată cu glucoamilază de: Nicolau, Anca Ioana, profesor universitar (1961-); Stoicescu, Antoneta Gabriela, profesor universitar (1936-2014) (Text tipărit)
Sub aripa lui Brad Segal : Simpozionul Euro-aliment de: Crînganu, Nicoleta, profesor, jurnalist (1965-) (Text tipărit)
Cercetări privind obținerea unor produse funcționale din pește de tipul hidrolizatelor proteice și al plasteinelor de pește de: Ionescu, Aurelia, profesoară (1976-); Vîţă, Cornelia, conferențiar universitar ( -2024); Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Alexe, Petru (1954-); Rostogolea, Simona; Vasile, Aida Mihaela (Text tipărit)
Subiecte
chimie alimentară liofilizare (industria alimentară) preparate din carne analiza datelor biosenzori beta-lactoglobulină produse lactate panificaţie tehnologia frigului facultăţi gălăţene biotehnologie fond Galaţi comunicări ştiinţifice reologie studii biochimice îmbrunare enzimatică manifestări ştiinţifice omagiu Răşenescu, Ioan ediţia a X-a proiecte de cercetare amidon produse alimentare alimentaţie naturală simpozion amine biogenice simpozioane internaționale conservarea fructelor pâine coloranţi alimentari antociani tratament antimicrobian conservarea alimentelor simpozioane ştiinţifice Galaţi (tipografii) vid siguranţa alimentului drojdie conferinţă internaţională siguranţa alimentelor compoziția vinurilor mere instituţii de învăţământ superior biotehnologie microbiană acid ascorbic extracţie studenţi gălăţeni procese tehnologice abstracte sfeclă roșie bibliografie de referinţă biotehnologie vegetală lapte de soia schema Plankett-Burman Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi senzori profesori universitari gălăţeni cereale aditivi alimentari compuși fenolici ciuperci premii cercetare ştiinţifică tehnologia vinului alimente funcționale biomasă pulsuri luminoase uscare cărţi în limbi străine ştiinţa alimentelor preparate enzimatice Galaţi (edituri) parametri fizico-chimici coloranţi naturali cercetare învăţământ universitar gălăţean tehnologia produselor alimentare antioxidanţi simpozion internaţional aciditate conferinţă conferinţe internaţionale emulsionare carne de porc Braşov subproduse uleiuri vegetale vin floarea soarelui industrie alimentară alimente fortifiante băuturi fermentate autori gălăţeni sănătate inactivare Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor ştiinţa construcţiilor navale lucrările simpozionului alimentaţie dovleac cercetări ştiinţifice produse vegetale soia plasmă făinuri tehnologia fabricării berii omagiu Segal, Brad porumb vinuri manifestări internaţionale vinuri româneşti cafea proteine cruşin experimente alimente depozitare minerale analiza vinului cercetări workshop internaţional acizi graşi seminarii internaţionale depozit legal local celuloză fabricarea pâinii tratamente termice dextroză sesiuni de comunicări tehnologii alimentare enzime Galaţi (instituţii) sponsorizare cultivarea ciupercilor universitate gălăţeană ambalaje deshidratare inovaţii tehnologia uleiurilor şi grăsimilor vegetale ciuperci comestibile Galați (personalități) învăţământ gălăţean profil de instituţie produse din peşte valoare nutritivă învăţământ superior gălăţean simpozion ştiinţific măsline refrigerare sesiuni ştiinţifice valorificarea produselor alimentare
Vă rugăm să schimbaţi parola