Ajutor
Intră în cont
Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  747751  titluri și  1117977 exemplare
Limba
Coperţi

industria brânzeturilor

Subiect Tematic: industria brânzeturilor
Lucrări: 26 lucrari in 26 publicatii in 1 limbi
26 records Page 1 of 3
Procedee de optimizare a procesului de fabricare a brînzei Cheddar de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Principii şi procedee moderne în industria brînzeturilor de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Aspecte privind substanţele suspendate de aromă din brînză Cheddar de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Microbiologia laptelui şi a produselor de prelucrare de: Kramer, Cristina (Text tipărit)
Evoluţia procesului de acidifiere a caşului în cursul de cedarizare de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Sas, Ioan; Grigore, V.; Călianu, G.; Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Metode de detectare a laptelui de amestec în fabricarea brînzeturilor de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Elaborare plan H.A.C.C.P. pentru brânza cottage de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Calu, Ioan; Răileanu, Cristina; Mocanu, Dănuţ (Text tipărit)
Siguranţa în consum a brânzeturilor proaspete : Analiza pericolelor, identificarea punctelor critice de control de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Calu, Ioan; Mocanu, Dănuţ (Text tipărit)
Evoluţia şi activitatea proteolitică a micrococilor în brînza Cheddar de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)
Vă rugăm să schimbaţi parola