fabricarea brânzeturilor

Subiect Tematic:	fabricarea brânzeturilor

Lucrări: 32 lucrari in 31 publicatii in 2 limbi

32 records Page 1 of 4

Procedee de optimizare a procesului de fabricare a brînzei Cheddar de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)

Apariţii editoriale. O lucrare de specialitate pentru industria brânzeturilor de: Spânu, Anca, jurnalism (Text tipărit)

Produse lactate tradiţionale de: Chintescu, Victor (Text tipărit)

Principii şi procedee moderne în industria brînzeturilor de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)

Aspecte privind substanţele suspendate de aromă din brînză Cheddar de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)

Brânzeturile streine şi clasificarea lor : Industria laptelui de: Begnescu, Florin, medic veterinar (1880-1949) (Text tipărit)

Evoluţia procesului de acidifiere a caşului în cursul de cedarizare de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Sas, Ioan; Grigore, V.; Călianu, G.; Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)

Metode de detectare a laptelui de amestec în fabricarea brînzeturilor de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)

Evoluţia şi activitatea proteolitică a micrococilor în brînza Cheddar de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)

Subiecte

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare