Procesarea minimă atermică şi termică în industria alimentară
de:
Amarfi, Rodica; Amarfi, Rodica; Popa, Corneliu (1941-); Teodorescu, Lucia, profesor; Turtoi, Gheorghe; Turtoi, Maria; Covrig, Mariana; Herinean, Florin; Hopulele, Lucia, profesor universitar; Alexandru, Rodica, profesor universitar (1941-); Macovei, Viorica Maria, profesor universitar
(Text tipărit)
