bacterii lactice

Subiect Tematic:	bacterii lactice

LDR	00080nx j2200049
001	202718
250	$a bacterii lactice
901	$a a $b a

Lucrări: 15 lucrari in 15 publicatii in 2 limbi

15 records Page 1 of 2

Acţiunea unor metale catalitice asupra bacteriilor lactice de: Moţoc, Dumitru, chimist, profesor universitar (1898-1969); Angelescu, Elena, conferenţiar universitar, chimist (1900-1993) (Text tipărit)

Îmbunătăţirea calităţii microbiologice a produselor de tip GRANOVIT utilizând tulpini de bacterii lactice de: Barbu, Vasilica V., conferenţiar universitar (Text tipărit)

Bacteriile lactice : Aplicaţii în panificaţie^ de: Aprodu, Iuliana; Banu, Iuliana, inginer, profesor universitar (1969-); Bahrim, Gabriela (1963-); Barbu, Vasilica V., conferenţiar universitar (Text tipărit)

Procese metabolice ale bacteriilor lactice utilizate în industria laptelui şi a produselor lactate (1) de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001) (Text tipărit)

Procese metabolice ale bacteriilor lactice utilizate în industria laptelui şi a produselor lactate (2) de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001) (Text tipărit)

Research Concerning the Production of a Probiotic Dairy Product with Added Medicinal Plant Extracts de: Mocanu, Gabriel-Dănuţ, inginer, cadru didactic (1981-); Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-); Andronoiu, Doina Georgeta; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Nistor, Oana Viorela; Vasile, Aida Mihaela; Mihalcea, Liliana (Text tipărit)

Certain Microbiological Aspects of Sourdough with Spontaneous Microflora de: Siminiuc, Rodica; Scurtu, Ana; Vizireanu, Camelia, inginer (1962-); Sturza, Rodica; Rubţov, Silvia (Text tipărit)

Sensorial Characteristics and Rheological Properties of Probiotic Product "Cătinolact" de: Mocanu, Gabriel-Dănuţ, inginer, cadru didactic (1981-); Dune, Alina; Mihalcea, Liliana; Andronoiu, Doina Georgeta; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Vasile, Aida Mihaela; Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-); Nistor, Oana Viorela; Vlăsceanu, Gabriela DUP_1 (Text tipărit)

Preliminary Studies for Kinetic Model Parameters on Lactic Acid Production from Brewer's Grains Hydrolysate Using Acid Lactic Bacteria de: Chiriţă, Cristiana L.; Ungureanu, Claudia Veronica; Bahrim, Gabriela (1963-); Caraman, Sergiu-Viorel (1955-); Ifrim, George (Text tipărit)

Biotehnologii de utilizare a bacteriilor lactice în panificaţie de: Bordei, Despina, profesor universitar (1937-) (Text tipărit)

Subiecte

chimie alimentară produse lactate panificaţie biotehnologie fond Galaţi industria alimentară biochimie micorbiologie culturi starter industria panificaţiei Galaţi (tipografii) microbiologie alimentară abstracte bibliografie de referinţă cătină albă cercetare aplicată proprietăţi fizico-chimice observaţii ştiinţifice cercetări aplicate Galaţi (edituri) analiză chimică antioxidanţi industrie alimentară industria berii drojdie de panificaţie bacterii lactice acizi organici depozit legal local taxonomie industria laptelui tehnologii alimentare probiotice microorganisme studii microbiologice Galați (personalități) microbiologia produselor alimentare

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747800 titluri și 1118021 exemplare