degradare oxidativă
|
LDR | 00084nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 209273 | |
250 | $a degradare oxidativă | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
3 lucrari in 3 publicatii in 2 limbi
3 records Page 1 of 1
- 1
The vegetable product use for keeping the food quality
de:
Iordăchescu, Gabriela; Bulancea, Mircea, inginer, profesor universitar (1939-2009); Segal, Rodica, profesor universitar (1938-)
(Text tipărit)
Acţiunea antioxidantă a unor preparate caretonoidice naturale asupra peroxidării lipidelor indusă de radiaţiile ultraviolete : abstract
de:
Ursu, Elisaveta; Segal, Rodica, profesor universitar (1938-)
(Text tipărit)
Inhibarea degradărilor radicalice din sisteme model cu utilizarea substanţelor naturale
de:
Georgescu, Lucian Puiu, chimist, profesor universitar, om politic (1960-)
(Text tipărit)
Subiecte
fond Galaţi
degradare oxidativă
biochimie alimentară
abstracte
bibliografie de referinţă
degradare radicalică
Galaţi (edituri)
stabilitatea produselor alimentare
antioxidanţi
industrie alimentară
reacţii chimice
radiaţii ultraviolete
extracte vegetale
chimie organică
depozit legal local
Galați (personalități)