Ajutor
Intră în cont
Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  747805  titluri și  1118021 exemplare
Limba
Coperţi

reacţii Maillard

Subiect Tematic: reacţii Maillard
Lucrări: 6 lucrari in 6 publicatii in 2 limbi
6 records Page 1 of 1
  • 1
Studiu gaz-cromatografic cu spectrometria de masă a mecanismului de inhibare a reacţiei Maillard de către polifenoli : abstract de: Georgescu, Lucian Puiu, chimist, profesor universitar, om politic (1960-); Leonte, Mircea, chimist, cadru didactic universitar, om politic (1930-2011) (Text tipărit)
A Study on Changes in Chain Breaking Activity of Coffee Brew Extracts de: Cioroi, Maria; Anese, Monica (Text tipărit)
Cercetări privind dinamica formării 5-hidroximetilfurfuralului în sistemul model glucoză-lisină în condiţii de tratament termic : abstract de: Cioroi, Maria; Leonte, Mircea, chimist, cadru didactic universitar, om politic (1930-2011); Florea, Traian (Text tipărit)
The evaluation of the Maillard Systems Acording to the temperature de: Georgescu, Lucian Puiu, chimist, profesor universitar, om politic (1960-); Leonte, Mircea, chimist, cadru didactic universitar, om politic (1930-2011) (Text tipărit)
Studii privind identificarea unor derivaţi de furan din sistemul model glucoză-lisină prin cromatografie de gaze cuplată cu spectrometria de masă : abstract de: Druţă, Ion DUP_1; Leonte, Mircea, chimist, cadru didactic universitar, om politic (1930-2011); Cioroi, Maria (Text tipărit)
Vă rugăm să schimbaţi parola