Ajutor
Intră în cont
Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  747805  titluri și  1118021 exemplare
Limba
Coperţi

Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog

Nume Persoană: Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog
Limba: und
Note Generale: OGL
Notă biografică şi de activitate: Studii: Facultatea Tehnologia şi Chimia Produselor Alimentare şi Tehnică Piscicolă, Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați (1975-1980)  
Notă biografică şi de activitate: Titluri științifice: doctor în Inginerie industrială cu teza: Cercetări privind influenţa gradului de fisurare al amidonului din făina de grâu comun asupra proprietăţilor reologice ale aluatului (Universitatea „Dunărea de Jos” Galați) (1995-2001)
Notă biografică şi de activitate: Activitate socio-profesională: asistent inginer la Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, Facultatea de Chimie Alimentară; inginer tehnolog industrie alimentară, lector universitar la Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi
Notă biografică şi de activitate: Inginer la Intreprinderea de Industrializarea Sfeclei de Zahăr, Luduş, Mureş (1981-1984); Ing. Cercetare la Intreprinderea de Industrializarea Sfeclei de Zahăr, Ianca, Brăila (1984-1990); cadru didactic al Facultății de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din cadrul Universităţii Dunărea de Jos din Galaţi (din anul 1984); Publicaţii : 10 cărţi publicate în ţară, 114 lucrări ştiinţifice publicate în reviste de circulaţie naţională şi internaţional
Notă biografică şi de activitate: Afiliere: membru al Asociaţiei Specialiştilor din Morărit şi Panificaţie (ASMP) (1993)
Locuri și date asociate entității: 19540927#, Galaţi,
Țara sursă: RO: BJGL
Lucrări: 27 lucrari in 24 publicatii in 2 limbi
27 records Page 1 of 3
Culegere de teste pentru admitere : Program de studiu Master de: Vizireanu, Camelia, inginer (1962-) (Resurse electronice) Autorul conceptului [245]
Tehnologia produselor de patiserie şi cofetărie [CD-ROM] de: Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog (Resurse electronice) Autorul conceptului [245]
Tehnologia produselor făinoase şi zaharoase [CD-ROM] de: Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog (Resurse electronice) Autorul conceptului [245]
Studii privind obținerea de hidrolizate de cazeină cu proprietăți funcționale ameliorate de: Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog; Ionescu, Aurelia, profesoară (1976-); Dinu, Marusia (Text tipărit) Autor [070]
Tehnologia şi controlul calităţii în industria panificaţiei : Îndrumar de: Bordei, Despina, profesor universitar (1937-); Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog (Text tipărit)
Influența conținutului de amidon fisurat din făinuri asupra indicelui de maltoză de: Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog; Moraru, Carmen; Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016) (Text tipărit) Autor [070]
Influența conținutului de amidon fisurat din făinuri asupra proprietăților reologice ale aluatului de: Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog; Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Moraru, Carmen (Text tipărit) Autor [070]
Prelucrarea aluaturilor pentru obţinerea produselor de patiserie de: Ivaşc, Marilena; Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog (Text tipărit) Autor [070]
Cercetări privind prevenirea îmbrunării enzimatice a merelor folosind ciclodextrine de: Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Segal, Rodica, profesor universitar (1938-); Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog (Text tipărit) Autor [070]
Subiecte
chimie alimentară salon de inventică alimentaţie publică cofetărie panificaţie analiza făinurilor cercetări de laborator suplimente biotehnologie fond Galaţi industria alimentară studii biochimice reologie îmbrunare enzimatică morărit concursuri culinare amidon biscuiţi ingineria produselor alimentare conservarea fructelor pâine nutrienţi determinări experimentale prepararea pâinii fibre alimentare depozit legal extract proteic industria panificaţiei tehnologia produselor de cofetărie prelucrarea aluaturilor mere produse zaharoase învăţământ superior studenţi gălăţeni morărit-panificaţie procese tehnologice abstracte biografie Burluc, Romulus bibliografie de referinţă gutui patiserie cercetare aplicată percepţie senzorială cereale făină aluat alimente funcționale proprietăţi bio-chimice ştiinţa alimentelor agroturism Galaţi (edituri) pseudocereale produse de patiserie invenţii tehnologia produselor alimentare învăţământ analize chimice temperatură ingineri tehnologi biochimia produselor alimentare grâu produse de panificaţie organizarea admiterii controlul calităţii industrie alimentară proiecte studenţeşti gluten expoziţii de produse alimentare făină integrală produse făinoase gastronomie studii tehnologice făinuri îndrumar intoleranţă proteine ingineri gălăţeni tehnologia calităţii experimente depozitare bucătărie franceză depozit legal local carte electronică produse de patiserie preparate culinare panificaţie şi morărit tehnologii alimentare enzime management agroalimentar proprietăţi ale alimentelor Galați (personalități) tehnologia produselor de patiserie educaţie învăţământ superior gălăţean făină de orez producţie agroalimentară Asociaţia Specialiştilor din Morărit şi Panificaţie (ASMP)
Vă rugăm să schimbaţi parola