BVAU | RO, GL |

Acţiunea combinată a ultrasunetelor şi substanţelor chimice asupra drojdiilor de: Vîţă, Cornelia, conferențiar universitar ( -2024); Segal, Brad, profesor universitar (1935-1995) (Text tipărit)

Optimizarea metodelor de activare a drojdiei de panificaţie pe cale aerobă de: Giurcă, Voicu (1931-2007); Bordei, Despina, profesor universitar (1937-) (Text tipărit)

Efectul unor aditivi asupra accelerării procesului de înmulţire a drojdiei Saccharomyces Cerevisiae : abstract de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001); Dabija, Adriana (Text tipărit)

Optimizarea activităţii drojdiei de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001) (Text tipărit)

Studii privind microbiota unor soluri arctice : abstract de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001); Bahrim, Gabriela (1963-); Negoiţă, Tudor (Text tipărit)

Fermentarea zaharurilor de către drojdie în aluat de: Popescu, Simion, profesor universitar (1907-1981); Bordei, Despina, profesor universitar (1937-) (Text tipărit)

Biologia şi tehnologia drojdiilor de vin de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001); Oancea, Ioana, inginer, profesor universitar (1932-) (Text tipărit)

Cercetări privind inhibarea microflorei levuriforme la maturarea salamurilor crude de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001); Oancea, Ioana, inginer, profesor universitar (1932-) (Text tipărit)

Comportamentul fiziologic al drojdiei de panificaţie cultivată în mediu cu melasă, în prezenţa antioxidantului butilat-hidroxitoluen (BHT) de: Bahrim, Gabriela (1963-); Şoptică, Florin; Olteanu, Elena (Text tipărit)

Tehnologia fabricării drojdiei de panificaţie de: Stoicescu, Antoneta Gabriela, profesor universitar (1936-2014) (Text tipărit)

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare

drojdii alimentare