BVAU | RO, GL |

Evoluția conținutului în minerale a soiei în funcție de durata de germinare de: Bahaciu, Gratziela; Segal, Rodica, profesor universitar (1938-); Lungu, Cornelia, inginer tehnolog (Text tipărit)

Fortifierea cu ou a făinii de soia de: Lungu, Cornelia, inginer tehnolog; Bahaciu, Gratziela; Pancu, Mihaela (Text tipărit)

Evoluția conținutului de acid ascorbic în soia în funcție de durata de germinare de: Bahaciu, Gratziela; Segal, Rodica, profesor universitar (1938-); Lungu, Cornelia, inginer tehnolog (Text tipărit)

Ce să mâncăm? : Note explicative la panourile din pavilionul soei de: Urbeanu, A. (Text tipărit)

Procedeu de obţinere a unei băuturi fermentate limpezi slab alcoolice din soia germinată şi băutura astfel obţinută de: Patraşcu, Livia, inginer (1985-); Banu, Iuliana, inginer, profesor universitar (1969-); Vasilean, Ina, inginer; Aprodu, Iuliana (Text tipărit)

Americani la Galaţi de: Crângan, Costel, jurnalist (1966-) (Text tipărit)

Fermierii gălăţeni resping culturile de soia de: Ciubotaru, Ticu (Text tipărit)

Ingredient vegetal pentru reformularea proteică a cărnii, îmbogăţit în compuşi bioactivi şi procedeu de obţinere a acestuia de: Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-); Andronoiu, Doina Georgeta; Nistor, Oana Viorela; Mocanu, Gabriel-Dănuţ, inginer, cadru didactic (1981-) (Text tipărit)

Cercetări privind evaluarea caracteristicilor structurale ale miezului de pâine de: Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Stanciu, Natalia; Zgherea, Gheorghe, profesor de chimie, conferenţiar universitar (1950-); Segal, Rodica, profesor universitar (1938-) (Text tipărit)

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747756 titluri și 1117978 exemplare