Ultrasound and enzymatic assisted extractions of bioactive compounds found in red grape skins Băbească Neagră (Vitis Vinifera) variety
de:
Serea, Daniela; Croitoru, Constantin, profesor universitar (1955-); Bahrim, Gabriela (1963-); Constantin, Oana Emilia, inginer; Râpeanu, Gabriela, profesoară universitară; Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-)
(Text tipărit)
Colostrum-Derived Bioactive Peptides Obtained by Fermentation with Kefir Grains Enriched with Selected Yeasts
de:
Cotârleţ, Mihaela; Oancea, Anca; Gaspar-Pintiliescu, Alexandra; Vasile, Aida Mihaela; Cantaragiu, Alina-Mihaela; Moraru, Ionuţ, cercetare; Moraru, Angela, cercetare; Bahrim, Gabriela (1963-); Crăciunescu, Oana
(Text tipărit)
Exploatarea potențialului funcțional al tescovinei de afine în bioingredinte cu probiotice pentru aplicații alimentare și nutraceutice
de:
Dermengiu, Nicoleta Eugenia, învăţământ superior; Stanciu, Silvius, profesor universitar (1967-); Milea, Ștefania Adelina, învăţământ universitar; Păcularu-Burada, Bogdan, învăţământ universitar; Râpeanu, Gabriela, profesoară universitară; Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-); Cîrciumaru, Adrian, profesor universitar (1966-)
(Text tipărit)
