Ajutor
Intră în cont
Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  747805  titluri și  1118021 exemplare
Limba
Coperţi

studii biochimice

Subiect Tematic: studii biochimice
Lucrări: 80 lucrari in 80 publicatii in 3 limbi
80 records Page 1 of 7
Evoluția cantității de acid ascorbic în porumb în funcție de temperatură și durata de germinare de: Lungu, Cornelia, inginer tehnolog; Bahaciu, Gratziela; Pancu, Mihaela (Text tipărit)
Fortifierea cu ou a făinii de soia de: Lungu, Cornelia, inginer tehnolog; Bahaciu, Gratziela; Pancu, Mihaela (Text tipărit)
Influența temperaturii și a vitezei de forfecare asupra însușirilor reologice ale soluțiilor de xanthan și carrageenan de: Ionescu, Aurelia, profesoară (1976-); Bratan, Ruxanda; Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016) (Text tipărit)
Cercetări privind obținerea de beri ușoare utilizând drojdie coimobilizată cu glucoamilază de: Nicolau, Anca Ioana, profesor universitar (1961-); Stoicescu, Antoneta Gabriela, profesor universitar (1936-2014) (Text tipărit)
Cercetarea unor relații de compatibilitate dintre materiale celulozice și alimente de: Florea, Traian; Cârâc, Geta, chimist, profesor universitar doctor (1957-); Zara, Margareta (1946-2024); Nicolau, Anca Ioana, profesor universitar (1961-) (Text tipărit)
Cercetări privind obținerea unor produse funcționale din pește de tipul hidrolizatelor proteice și al plasteinelor de pește de: Ionescu, Aurelia, profesoară (1976-); Vîţă, Cornelia, conferențiar universitar ( -2024); Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Alexe, Petru (1954-); Rostogolea, Simona; Vasile, Aida Mihaela (Text tipărit)
Un domeniu în plină efervescență: alimentele pentru sănătate de: Segal, Rodica, profesor universitar (1938-) (Text tipărit)
Dinamica compușilor fenolici în timpul maturării strugurilor la soiul Merlot din Podgoria „Dealurile Bujorului” de: Postolache, Elena, inginer chimist (1957-); Bulancea, Mircea, inginer, profesor universitar (1939-2009) (Text tipărit)
Implicații ale unor compuși polifenolici asupra acidității volatile a vinului roșu de: Leonte, Mircea, chimist, cadru didactic universitar, om politic (1930-2011); Apetrei, Constantin, profesor universitar (1975-); Grecu, Vasile, oenolog (Text tipărit)
Evoluția acidului ascorbic în porumb în funcție de temperatura și durata de germinare de: Lungu, Cornelia, inginer tehnolog; Bahaciu, Gratziela; Pancu, Mihaela (Text tipărit)
Subiecte
lavandă produse lactate cercetări de laborator compoziţie chimică microbiologie industrială determinări chimice biotehnologie industria alimentară reologie studii biochimice îmbrunare enzimatică farmacologie lapte produse alimentare telemea biochimie vegetală plante medicinale fabricarea cazeinaţilor conservarea fructelor culturi starter analize de laborator enzimologie industria brânzeturilor coloranţi alimentari antociani diabet zaharat compoziția vinurilor mere biochimie alimentară coagulare acid ascorbic abstracte polizaharide sfeclă roșie bibliografie de referinţă stres oxidativ boli cronice procese biotehnologice alimentaţie raţională tomate cereale aditivi alimentari compuși fenolici culturi lactice alimente funcționale cancer de cap cazeinat de sodiu fabricarea brânzeturilor ştiinţa alimentelor coloranţi naturali flavonoide tehnologia produselor alimentare antioxidanţi aciditate provitamine biochimia produselor alimentare industrie alimentară alimente fortifiante gluten sănătate cancer de gât dovleac soia alimentaţia sugarului tehnologia fabricării berii porumb vinuri fermentaţie hidroliză enzimatică vinuri româneşti cafea proteine factori de creştere alimente minerale vitamine analiza vinului vitamina E celuloză industria laptelui tehnologii alimentare enzime cazeinat de calciu ambalaje probiotice microorganisme brânzeturi utilaje pentru industria alimentară studii experimentale produse din peşte produse din lapte valoare nutritivă microbiologia produselor alimentare
Vă rugăm să schimbaţi parola