Ajutor
Intră în cont
Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
Catalogul conține  747805  titluri și  1118021 exemplare
Limba
Coperţi

brânză Cheddar

Subiect Tematic: brânză Cheddar
Lucrări: 7 lucrari in 7 publicatii in 1 limbi
7 records Page 1 of 1
  • 1
Procedee de optimizare a procesului de fabricare a brînzei Cheddar de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Aspecte privind substanţele suspendate de aromă din brînză Cheddar de: Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Aspecte ale apariţiei gustului amar în brînza Cheddar şi posibilităţi de prevenire de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)
Utilizarea unor enzime coagulante la fabricarea brînzei Cheddar de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)
Evoluţia procesului de acidifiere a caşului în cursul de cedarizare de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Sas, Ioan; Grigore, V.; Călianu, G.; Costin, Gheorghe Miron (1934-2011) (Text tipărit)
Culturi starter mezofile utilizate la fabricarea brînzei Cheddar de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)
Evoluţia şi activitatea proteolitică a micrococilor în brînza Cheddar de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)
Vă rugăm să schimbaţi parola