culturi starter

Subiect Tematic:	culturi starter

Lucrări: 8 lucrari in 8 publicatii in 1 limbi

8 records Page 1 of 1

Efectul unor aditivi asupra accelerării procesului de înmulţire a drojdiei Saccharomyces Cerevisiae : abstract de: Dan, Valentina, inginer (1937-2001); Dabija, Adriana (Text tipărit)

Aspecte privind obţinerea de culturi starter de calitate pentru fabricarea iaurtului de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)

Aspecte ale apariţiei gustului amar în brînza Cheddar şi posibilităţi de prevenire de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)

Culturi starter termofile utilizate în fabricarea brînzeturilor de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)

Factori implicaţi în obţinerea culturilor utilizate în industria laptelui de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)

Culturi starter concentrate de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)

Culturi starter mezofile utilizate la fabricarea brînzei Cheddar de: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) (Text tipărit)

Biotehnologii de utilizare a bacteriilor lactice în panificaţie de: Bordei, Despina, profesor universitar (1937-) (Text tipărit)

Subiecte

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747788 titluri și 1118021 exemplare