caracteristici biochimice

Derivaţi ai amidonului obţinuţi prin prelucrare biotehnologică(II) de: Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Segal, Rodica, profesor universitar (1938-) (Text tipărit)

Cercetări privind caracterizarea amidonului din mazăre de: Segal, Brad, profesor universitar (1935-1995); Segal, Rodica, profesor universitar (1938-); Vîţă, Cornelia, conferențiar universitar ( -2024); Amarfi, Rodica; Georgescu, Drăguţa; Sahlean, Doina, conferențiar universitar (1938-2009); Barbu, Irina (Text tipărit)