textura alimentelor

Subiect Tematic:	textura alimentelor

Lucrări: 2 lucrari in 2 publicatii in 2 limbi

2 records Page 1 of 1

Instrumental and Sensorial Tests for Predicting the Textural Profile of Reformulated Meatloaf de: Mocanu, Gabriel-Dănuţ, inginer, cadru didactic (1981-); Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-); Nistor, Oana Viorela; Andronoiu, Doina Georgeta (Text tipărit)

Evaluarea senzorială a texturii produselor alimentare de: Iordăchescu, Gabriela; Bulancea, Mircea, inginer, profesor universitar (1939-2009) (Text tipărit)

Subiecte

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747764 titluri și 1117999 exemplare