emulsii alimentare

Subiect Tematic:	emulsii alimentare

LDR	00082nx j2200049
001	234031
250	$a emulsii alimentare
901	$a a $b a

Lucrări: 3 lucrari in 3 publicatii in 2 limbi

3 records Page 1 of 1

Folosirea ultrasunetelor pentru obţinerea emulsiilor în industria alimentară de: Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016); Vizireanu, Camelia, inginer (1962-); Tudose, Cosma, profesor universitar (Text tipărit)

A Study upon Salt Reduction in Emulsified Meat Products de: Tudose, Cristian; Cercel, Floricel; Iordăchescu, Gabriela; Neagu, Corina; Alexe, Petru (1954-); Zgherea, Gheorghe, profesor de chimie, conferenţiar universitar (1950-); Andronoiu, Doina Georgeta (Text tipărit)

L'obtention et la caracterization des emultions d'huile et eau et leur utilisation dans l'industrie de la panification de: Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016); Tudorie, Ana; Bordei, Despina, profesor universitar (1937-); Eniceicu, Aurelia (Text tipărit)

Subiecte

panificaţie industria alimentară emulsii alimentare produse din carne cercetare aplicată tehnologia produselor alimentare procesarea cărnii nutriţie echilibrată industrie alimentară emulgatori ultrasunete sare alimentară

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare