telemea
|
LDR | 00071nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 243304 | |
250 | $a telemea | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
5 lucrari in 5 publicatii in 1 limbi
5 records Page 1 of 1
- 1
Siguranţa în consum a brânzeturilor în saramură - brânza telemea (I)
de:
Mocanu, Dănuţ; Uliescu, Mădălina; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-)
(Text tipărit)
Siguranţa în consum a brânzeturilor în saramură - brânza telemea (II)
de:
Mocanu, Dănuţ; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Uliescu, Mădălina
(Text tipărit)
Contribuții la studiul maturării brînzei telemea
de:
Costin, Gheorghe Miron (1934-2011); Ionescu, Gabriela
(Text tipărit)
Telemeaua "liberă" a familiei Bangheorghe
de:
Cilincă, Victor, scriitor, publicist (1958 - 2023)
(Text tipărit)
Siguranţa în consum a brânzeturilor în saramură - brânza telemea (III)
de:
Mocanu, Dănuţ; Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-); Uliescu, Mădălina
(Text tipărit)
Subiecte
tehnologia preparării brânzeturilor
produse lactate
studii biochimice
telemea
prelucrarea laptelui
controlul calităţii produselor
bibliografie de referinţă
sistemul HACCP
control de calitate
industrie alimentară
economie locală
tehnologii alimentare
brânzeturi
producători locali
calitatea alimentelor