îmbrunare enzimatică

Subiect Tematic:	îmbrunare enzimatică

Lucrări: 3 lucrari in 4 publicatii in 1 limbi

4 records Page 1 of 1

The studies of the sugar-amino acid model systems. Chemical-psyhical changes due to Maillard reaction de: Cioroi, Maria; Leonte, Mircea, chimist, cadru didactic universitar, om politic (1930-2011) (Text tipărit)

5-Hydroximetylfurfural an early indicator of nonenzymatic browning processes de: Cioroi, Maria; Leonte, Mircea, chimist, cadru didactic universitar, om politic (1930-2011); Florea, Traian (Text tipărit)

Cercetări privind prevenirea îmbrunării enzimatice a merelor folosind ciclodextrine de: Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016); Segal, Rodica, profesor universitar (1938-); Burluc, Romulus Marian, inginer tehnolog (Text tipărit)

Subiecte

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare