Ingredient multifuncțional pe bază de extracte microîncapsulate din orez negru și lavandă pentru utlizări în industria alimentară
de:
Anghel, Larisa; Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-); Dermengiu, Nicoleta Eugenia, învăţământ superior; Moise, Elena; Stoica, Dimitrie; Stoica, Maricica, industrie alimentară; Dima, Cristian, inginerie alimentară (1983-); Marian, Eugeniu
(Text tipărit)
Autor [070]
Exploatarea potențialului funcțional al tescovinei de afine în bioingredinte cu probiotice pentru aplicații alimentare și nutraceutice
de:
Dermengiu, Nicoleta Eugenia, învăţământ superior; Râpeanu, Gabriela, profesoară universitară; Cîrciumaru, Adrian, profesor universitar (1966-); Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-); Milea, Ștefania Adelina, învăţământ universitar; Stanciu, Silvius, profesor universitar (1967-); Păcularu-Burada, Bogdan, învăţământ universitar
(Text tipărit)
Autor [070]
