germinare combinată

Effect of Combined Germination and Spontaneous Fermentation on the Bioactive, Mineral, and Microbial Profile of Red Sorghum and Pearl Millet Flours de: Condurache, Nina Nicoleta; Mawouma, Saliou; Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-); Râpeanu, Gabriela, profesoară universitară; Cotârleţ, Mihaela (Text tipărit)