compuși bioactivi

Low-sugar Apples Jam with Hibiscus Extract: Textural, Phytochemical and Nutritional Aspects de: Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-); Boldea, Lavinia, inginer industrie alimentară; Milea, Ștefania Adelina, învăţământ universitar; Nistor, Oana Viorela; Andronoiu, Doina Georgeta; Vasile, Aida Mihaela; Râpeanu, Gabriela, profesoară universitară (Text tipărit)