BVAU | RO, GL |

Limba:
Română
- English

Tehnologia produselor de cofetărie şi patiserie : Manual pentru clasele X-XII, licee economice, administrative şi de servicii şi şcoli profesionale, anii I-IV, profilul alimentaţie publică

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Altele:	Mănăilescu, Angela
Altele:	Nicolau, Eugenia
Altele:	Panţu, Georgeta
Responsabilitate:	Angela Mănăilescu , Georgeta Panţu , Eugenia Nicolau..
Editura:	Editura Didactică şi Pedagogică
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	1997
ISBN:	973-30-5308-2
Descriere:	327 p. : schem., tab.
Note:	Antetitlu: Ministerul Educaţiei Naţionale
Note:	Actualul manual îl reproduce pe cel din anul 1996, actualizat
Limba:	Română
Subiect:	cofetărie
Subiect:	dulciuri
Subiect:	industria panificaţiei
Subiect:	industrie alimentară
Subiect:	manual de industrie alimentară
Subiect:	patiserie
Subiect:	produse de cofetărie
Subiect:	produse de patiserie
Subiect:	produse zaharoase
Subiect:	tehnologii alimentare
Cota topografică:	III 34.260
Clasificare:	373.54+377:664.68
Clasificare:	641.55/.56
Clasificare:	664.68(075)

III 34.260

Tehnologia produselor de cofetărie şi patiserie : Manual pentru clasele X-XII, licee economice, administrative şi de servicii şi şcoli profesionale, anii I-IV, profilul alimentaţie publică / Angela Mănăilescu , Georgeta Panţu , Eugenia Nicolau..- Bucureşti : Editura Didactică şi Pedagogică, 1997
327 p. : schem., tab.
Antetitlu: Ministerul Educaţiei Naţionale
Actualul manual îl reproduce pe cel din anul 1996, actualizat
ISBN: 973-30-5308-2

373.54+377:664.68
641.55/.56
664.68(075)
cofetărie dulciuri industria panificaţiei industrie alimentară manual de industrie alimentară patiserie produse de cofetărie produse de patiserie produse zaharoase tehnologii alimentare

LDR:01108nam# 2200229## 001 188882
009 ubfixit050.016 Tehnologia produselor de cofetărie şi patiserie : Manual pentru clasele X-XII, licee economice, administrative şi de servicii şi şcoli profesionale, anii I-IV, profilul alimentaţie publică\\21313\
010 $a 973-30-5308-2
100 $a 20141220u########m##u0rumy50######ba
101 $a rum
200 $a Tehnologia produselor de cofetărie şi patiserie $f Angela Mănăilescu , Georgeta Panţu , Eugenia Nicolau.. $e Manual pentru clasele X-XII, licee economice, administrative şi de servicii şi şcoli profesionale, anii I-IV, profilul alimentaţie publică
210 $a Bucureşti $L s5030 $c Editura Didactică şi Pedagogică $d 1997
215 $a 327 p. $c schem., tab.
300 $a Antetitlu: Ministerul Educaţiei Naţionale
300 $a Actualul manual îl reproduce pe cel din anul 1996, actualizat
345 $b 1997/317
606 $3 190033 $a cofetărie
606 $3 172097 $a dulciuri
606 $3 199185 $a industria panificaţiei
606 $3 164379 $a industrie alimentară
606 $3 199186 $a manual de industrie alimentară
606 $3 165607 $a patiserie
606 $3 190035 $a produse de cofetărie
606 $3 190034 $a produse de patiserie
606 $3 199187 $a produse zaharoase
606 $3 173632 $a tehnologii alimentare
675 $a 373.54+377:664.68
675 $a 641.55/.56
675 $a 664.68(075)
679 $d 37
702 $3 91681 $4 570 $a Mănăilescu $b Angela
702 $3 103462 $4 570 $a Nicolau $b Eugenia
702 $3 108752 $4 570 $a Panţu $b Georgeta
801 0 $a RO $b BJGL $c 20141219 $2 unimarc
830 $a Carte pentru elevii liceelor cu profil alimentar
852 $j III 34.260