BVAU | RO, GL |

Limba:
Română
- English

Aplicaţii ale aditivilor şi ingredientelor în industria alimentară^

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016)
Autor:	Stoica, Alexandru (1971)
Autor:	Bărăscu, Elena (1972)
Autor:	Buţu, Nicolae
Autor:	Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016)
Autor:	Vizireanu, Camelia, inginer (1962-)
Autor:	Lungu, Cornelia, inginer tehnolog
Autor:	Iordan, Maria
Conducătorul grupului ştiinţific:	Banu, Constantin, profesor universitar, inginer tehnolog (1930-2016)
Responsabilitate:	Prof. dr. ing. Constantin Banu, Lector dr. ing. Alexandru Stoica, Lector dr. ing. Elena Bărăscu,...
Responsabilitate secundară:	Coordonator: Constantin Banu
Editura:	ASAB
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	2010
Tipografie:	Coresi
ISBN:	978-973-7725-70-7
Descriere:	877 p. : fig., tab.
Note:	Bibliogr. p. 875-877
Limba:	Română
Serie:	Siguranţa alimentară
Subiect:	aditivi
Subiect:	aditivi alimentari
Subiect:	industria alimentară
Subiect:	chimie industrială
Subiect:	conservanţi
Subiect:	conservarea alimentelor
Subiect:	emulgatori
Subiect:	îndulcitori alimentari
Subiect:	coloranţi alimentari
Subiect:	antioxidanţi
Subiect:	arome alimentare
Subiect:	fond Galaţi
Subiect:	Galați (personalități)
Subiect:	depozit legal local
Cota topografică:	F.G. III 45.741
Clasificare:	66.022.3:663/664
Clasificare:	663/664:66.022.3
Clasificare:	082.1 Siguranţa alimentară
Clasificare:	016:66.022.3

66/A 65; 664/A 65 F.G. III 45.741

Aplicaţii ale aditivilor şi ingredientelor în industria alimentară^ [Carte tipărită] / Prof. dr. ing. Constantin Banu, Lector dr. ing. Alexandru Stoica, Lector dr. ing. Elena Bărăscu,...; Coordonator: Constantin Banu.- Bucureşti : ASAB, 2010 (Bucureşti: Coresi)
877 p. : fig., tab. - (Siguranţa alimentară)
Bibliogr. p. 875-877
ISBN: 978-973-7725-70-7: 61.04

66.022.3:663/664
663/664:66.022.3
082.1 Siguranţa alimentară
016:66.022.3
aditivi aditivi alimentari industria alimentară chimie industrială conservanţi conservarea alimentelor emulgatori îndulcitori alimentari coloranţi alimentari antioxidanţi arome alimentare fond Galaţi Galați (personalități) depozit legal local

LDR:01075nam 2200289 001 212092
009 ubfixit050.016 Aplicaţii ale aditivilor şi ingredientelor în industria alimentară\^\\
010 $a 978-973-7725-70-7 $d 61.04
100 $a 20141220u m u0rumy50 ba
101 0 $a rum $d eng
102 $a RO
200 0 $a Aplicaţii ale aditivilor şi ingredientelor în industria alimentară‰NSB‰^‰NSE‰ $f Prof. dr. ing. Constantin Banu, Lector dr. ing. Alexandru Stoica, Lector dr. ing. Elena Bărăscu,... $g Coordonator: Constantin Banu $b Carte tipărită
210 # # $a Bucureşti $d 2010 $e Bucureşti $g Coresi $c ASAB $L s980
215 $a 877 p. $c fig., tab.
225 0 $a Siguranţa alimentară
300 $a Bibliogr. p. 875-877
345 $b 2013/680
410 $0 176512 $t Siguranţa alimentară
606 $3 164508 $a aditivi
606 $3 164504 $a aditivi alimentari
606 $3 176263 $a industria alimentară
606 $3 172700 $a chimie industrială
606 $3 199184 $a conservanţi
606 $3 175536 $a conservarea alimentelor
606 $3 181719 $a emulgatori
606 $3 202152 $a îndulcitori alimentari
606 $3 177222 $a coloranţi alimentari
606 $3 166721 $a antioxidanţi
606 $3 173856 $a arome alimentare
606 $3 163151 $a fond Galaţi
606 $3 295044 $a Galați (personalități)
606 $3 163172 $a depozit legal local
675 $a 66.022.3:663/664
675 $a 663/664:66.022.3
675 $a 082.1 Siguranţa alimentară
675 $a 016:66.022.3
679 $d 62/64; 66/69
700 0 $3 8838 $4 070 $a Banu $b Constantin $c profesor universitar, inginer tehnolog $f 1930-2016
701 0 $3 137549 $4 070 $a Stoica $b Alexandru $f 1971
701 0 $3 11279 $4 070 $a Bărăscu $b Elena $f 1972
701 0 $3 251470 $4 070 $a Buţu $b Nicolae
701 0 $3 122493 $4 070 $a Resmeriţă $b Doru $c inginer $f 1967-2016
701 0 $3 152578 $4 070 $a Vizireanu $b Camelia $c inginer $f 1962-
701 0 $3 85616 $4 070 $a Lungu $b Cornelia $c inginer tehnolog
701 $3 72608 $4 070 $a Iordan $b Maria
702 0 $3 8838 $4 673 $a Banu $b Constantin $c profesor universitar, inginer tehnolog $f 1930-2016
801 0 $a RO $b BJGL $c 20141219 $g unimarc
830 $a TN/2013
830 $a T/2013
830 $a 09C+I
850 $a BJGL
852 # # $j ‰NSB‰F.G. ‰NSE‰III 45.741 $a BJGL $p RO