BVAU | RO, GL |

Cercetări referitoare la utilizarea în industria de panificaţie a unor amelioratori tensioactivi

Tipul înregistrării:	Text tipărit: analitic (parte componentă)
Autor:	Leonte, Mihai
Autor alternativ:	Florea, Traian
Responsabilitate:	Conf.dr.ing.ec. Mihai Leonte, Universitatea din Bacău, conf.dr.ing. Traian Florea, Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi
Limba:	Română
În:	Buletin informativ pentru industria de morărit şi panificaţie/ Universitatea din Galaţi. Centrala Industrială de Morărit şi Panificaţie Bucureşti. Galaţi, 1990. Vol. 8, nr. 3, 1997, p. 61 bis - 70
Subiect:	aditivi alimentari
Subiect:	ameliorarea calităţii produselor
Subiect:	emulgatori
Subiect:	industria panificaţiei
Subiect:	panificaţie
Clasificare:	664.6

LEONTE, Mihai; FLOREA, Traian

Cercetări referitoare la utilizarea în industria de panificaţie a unor amelioratori tensioactivi / Conf.dr.ing.ec. Mihai Leonte, Universitatea din Bacău, conf.dr.ing. Traian Florea, Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi
În: Buletin informativ pentru industria de morărit şi panificaţie. Vol. 8, nr. 3, 1997, p. 61 bis - 70 / Universitatea din Galaţi. Centrala Industrială de Morărit şi Panificaţie Bucureşti; Coordonatorul lucrării: conf. dr. ing. Constantin Moraru . ─ Galaţi : Universitatea din Galaţi, 1990.

LEONTE, Mihai
Florea, Traian

664.6
aditivi alimentari ameliorarea calităţii produselor emulgatori industria panificaţiei panificaţie

LDR:00606naa# 2200133## 001 338889
009 ubfixit050.037 Cercetări referitoare la utilizarea în industria de panificaţie a unor amelioratori tensioactivi
020 $b AGL/1997
100 $a 20141220u########m##u1rumy50######ba
101 $a rum
109 $a d1997070000
200 $a Cercetări referitoare la utilizarea în industria de panificaţie a unor amelioratori tensioactivi $f Conf.dr.ing.ec. Mihai Leonte, Universitatea din Bacău, conf.dr.ing. Traian Florea, Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi
463 $0 312178 $a Universitatea din Galaţi. Centrala Industrială de Morărit și Panificaţie Bucureşti $b Periodic tipărit $c Galaţi $d 1990 $f Universitatea din Galaţi. Centrala Industrială de Morărit şi Panificaţie Bucureşti $g Coordonatorul lucrării: conf. dr. ing. Constantin Moraru $n Universitatea din Galaţi $t Buletin informativ pentru industria de morărit şi panificaţie $v Vol. 8, nr. 3, 1997, p. 61 bis - 70
606 $3 164504 $a aditivi alimentari
606 $3 201883 $a ameliorarea calităţii produselor
606 $3 181719 $a emulgatori
606 $3 199185 $a industria panificaţiei
606 $3 166897 $a panificaţie
675 $a 664.6
679 $a 664
700 $3 82825 $a Leonte $b Mihai
701 $3 52776 $a Florea $b Traian
801 0 $a RO $b BJGL $c 20141219 $2 unimarc

Evaluări

Exportă

Filiala de unde se ridică

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare