Prof.grad.I ing. Daniela Surlaru, Colegiul Agricol "dr. C. Anghelescu" Buzău, prof.dr.ing. Constantin Moraru, Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi
LDR:00571naa# 2200133##
001
382816
009
ubfixit050.037 Înlocuirea ouălor cu făină de soia în procesele de cofetărie
020$b
AGL/2004
100$a
20141220u########m##u0rumy50######ba
101$a
rum
109$a
d2004100000
200$a
Înlocuirea ouălor cu făină de soia în procesele de cofetărie
$f
Prof.grad.I ing. Daniela Surlaru, Colegiul Agricol "dr. C. Anghelescu" Buzău, prof.dr.ing. Constantin Moraru, Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi
463$0
312178
$a
Universitatea din Galaţi. Centrala Industrială de Morărit și Panificaţie Bucureşti
$b
Periodic tipărit
$c
Galaţi
$d
1990
$f
Universitatea din Galaţi. Centrala Industrială de Morărit şi Panificaţie Bucureşti
$g
Coordonatorul lucrării: conf. dr. ing. Constantin Moraru
$n
Universitatea din Galaţi
$t
Buletin informativ pentru industria de morărit şi panificaţie
$v
Vol. 15, nr. 4, 2004, p. 31-39
606$3
237580
$a
făină de soia
606$3
222265
$a
ingredienţi alimentari
606$3
165503
$a
nutriţie
606$3
166897
$a
panificaţie
606$3
183377
$a
produse de panificaţie
606$3
199187
$a
produse zaharoase
675$a
664.6
679$a
664
700$3
139087
$a
Surlaru
$b
Daniela
701
0
$3
97900
$a
Moraru
$b
Constantin
$c
inginer tehnolog, profesor universitar
$f
1933-2012
801
0
$a
RO
$b
BJGL
$c
20141219
$2
unimarc
Text tipărit: analitic (parte componentă)
