- Siguranţa în consum a brânzeturilor în saramură - brânza telemea (I)
-
Tipul înregistrării: 
Text tipărit: analitic (parte componentă)
Autor: Mocanu, Dănuţ Autor alternativ: Rotaru, Gabriela, profesor universitar (1940-) Autor alternativ: Uliescu, Mădălina Responsabilitate: Dănuţ Mocanu, Gabriela Rotaru, Mădălina Uliescu, Universitatea Dunărea de Jos - Galaţi, Grup Şcolar "Edmond Nicolau" Brăila Limba: Română În: Calitate şi management, 2007. (2007) an 6, nr. 1-2, 4-12. An. 6, nr. 10, oct. 2007, p. 37-43 Rubrică: Managementul siguranţei alimentului Subiect: brânzeturi Subiect: calitatea alimentelor Subiect: control de calitate Subiect: controlul calităţii produselor Subiect: produse lactate Subiect: sistemul HACCP Subiect: tehnologia preparării brânzeturilor Subiect: telemea Clasificare: 637 Clasificare: 658.56
Evaluări
- Adaugă un comentariu şi faci cunoscută opinia ta!
Exportă
Filiala de unde se ridică