BVAU | RO, GL |

Study of the flour quality influence on the prebaked bread physico-chemical indexes

Tipul înregistrării:	Text tipărit: analitic (parte componentă)
Autor:	Chelbea, Cristina Ştefania
Autor alternativ:	Tofan, Ioan, profesor universitar (1939-)
Responsabilitate:	Cristina Ştefania Chelbea and Ioan Tofan
Limba:	Engleză
În:	Papers of the International Symposium Euro-aliment 2007. Galati, 2007. p. 35-39
Subiect:	bibliografie de referinţă
Subiect:	industria panificaţiei
Subiect:	industrie alimentară
Subiect:	panificaţie
Clasificare:	663/664

LDR:00470naa# 2200121## 001 434417
009 ubfixit050.037 Study of the flour quality influence on the prebaked bread physico-chemical indexes
020 $b AGL/2007
100 $a 20141220u########m##u0rumy50######ba
101 $a eng
200 $a Study of the flour quality influence on the prebaked bread physico-chemical indexes $f Cristina Ştefania Chelbea and Ioan Tofan
463 $0 142036 $b Carte tipărită $c Galati $d 2007 $g Editors: Professor Eng. Petru Alexe, Associate Professor Eng. Maria Turtoi $n Galati University Press $o 20-21 September 2007 Galati, România $p XXII, 182 p. $t Papers of the International Symposium Euro-aliment 2007 $v p. 35-39
606 $3 170106 $a bibliografie de referinţă
606 $3 199185 $a industria panificaţiei
606 $3 164379 $a industrie alimentară
606 $3 166897 $a panificaţie
675 $a 663/664
679 $a 663/664
700 $3 27652 $a Chelbea $b Cristina Ştefania
701 0 $3 144968 $a Tofan $b Ioan $c profesor universitar $f 1939-
801 0 $a RO $b BJGL $c 20141219 $2 unimarc

Evaluări

Exportă

Filiala de unde se ridică

	Biblioteca Județeană "V.A. Urechia" Galați
	Catalogul conține 747805 titluri și 1118021 exemplare