- Evaluation of Ohmic Heating Effects on Bell Pepper Puree with Added Citrus Pectin
-
| Tipul înregistrării: |
Text tipărit: analitic (parte componentă)
|
| Autor: |
Olaru, Lucian V. |
| Autor: |
Nistor, Oana Viorela |
| Autor: |
Andronoiu, Doina Georgeta |
| Autor: |
Barbu, Vasilica V., conferenţiar universitar |
| Autor: |
Botez, Elisabeta, profesor universitar (1960-) |
| Responsabilitate: |
Lucian D. Olaru, Oana V. Nistor, Doina G. Andronoiu, Vasilica Barbu, Elisabeta Botez
|
| Limba: |
Engleză |
| În: |
Papers of the International Symposium Euro-Aliment. Galaţi, 2017. p. 21-22 |
| Subiect: |
industrie alimentară |
| Subiect: |
încălzire ohmică |
| Subiect: |
abstracte |
| Subiect: |
ardei gras |
| Subiect: |
pectină |
| Subiect: |
cercetare aplicată |
| Clasificare: |
664 |
-
LDR:00447naa1 2200145 450
001
628100
020
$b
AGL/2017
100
$a
20180228u m 1rumy03010101ba
101
0
$a
eng
102
$a
RO
200
1
$a
Evaluation of Ohmic Heating Effects on Bell Pepper Puree with Added Citrus Pectin
$f
Lucian D. Olaru, Oana V. Nistor, Doina G. Andronoiu, Vasilica Barbu, Elisabeta Botez
463
$0
617651
$b
Text tipărit
$c
Galaţi
$d
2017
$n
Galati University Press
$o
Mutatis mutandis in Food
$p
157 p.
$t
Papers of the International Symposium Euro-Aliment
$v
p. 21-22
606
$3
164379
$a
industrie alimentară
606
$3
270832
$a
încălzire ohmică
606
$3
173044
$a
abstracte
606
$3
270833
$a
ardei gras
606
$3
228197
$a
pectină
606
$3
220948
$a
cercetare aplicată
675
$a
664
679
$a
664
700
0
$3
270834
$4
070
$a
Olaru
$b
Lucian V.
701
0
$3
104325
$4
070
$a
Nistor
$b
Oana Viorela
701
0
$3
263731
$4
070
$a
Andronoiu
$b
Doina Georgeta
701
0
$3
9242
$4
070
$a
Barbu
$b
Vasilica V.
$c
conferenţiar universitar
701
0
$3
18081
$4
070
$a
Botez
$b
Elisabeta
$c
profesor universitar
$f
1960-
801
3
$a
RO
$b
BJGL
$g
unimarc
850
$a
BJGL
852
#
#
$a
BJGL
$p
RO
Filiala de unde se ridică
