- Cercetări privind evaluarea caracteristicilor structurale ale miezului de pâine
-
| Tipul înregistrării: |
Text tipărit: analitic (parte componentă)
|
| Autor: |
Resmeriţă, Doru, inginer (1967-2016) |
| Autor: |
Stanciu, Natalia |
| Autor alternativ: |
Segal, Rodica, profesor universitar (1938-) |
| Autor: |
Zgherea, Gheorghe, profesor de chimie, conferenţiar universitar (1950-) |
| Responsabilitate: |
Doru Răzmeriță, Natalia Stanciu, Rodica Segal, Gheorghe Zgherea, Universitatea „Dunărea de Jos” Galați
|
| Limba: |
Română |
| În: |
Alimentele și sănătatea la începutul mileniului III/ Editori: Bulancea Mircea, Alexe Petru, Ionescu Aurelia, .... Galați, 2001. p. 67-72 |
| Subiect: |
abstracte |
| Subiect: |
soia |
| Subiect: |
studii biochimice |
| Subiect: |
ştiinţa alimentelor |
| Subiect: |
tehnologia produselor alimentare |
| Clasificare: |
664 |
-
LDR:00502naa1 2200157 450
001
735881
020
$b
AGL/2001
100
$a
20240204u m 1rumy03010101ba
101
0
$a
rum
102
$a
RO
109
0
$a
d20010000
200
1
$a
Cercetări privind evaluarea caracteristicilor structurale ale miezului de pâine
$f
Doru Răzmeriță, Natalia Stanciu, Rodica Segal, Gheorghe Zgherea, Universitatea „Dunărea de Jos” Galați
463
$0
734221
$b
Text tipărit
$c
Galați
$d
2001
$f
Editori: Bulancea Mircea, Alexe Petru, Ionescu Aurelia, ...
$n
Academica
$o
Galați, România
$p
625 p.
$t
Alimentele și sănătatea la începutul mileniului III
$v
p. 67-72
$y
973-8316-15-4
606
$3
173044
$a
abstracte
606
$3
223459
$a
soia
606
$3
224772
$a
studii biochimice
606
$3
193597
$a
ştiinţa alimentelor
606
$3
190604
$a
tehnologia produselor alimentare
675
$a
664
679
$a
664
700
0
$3
122493
$4
070
$a
Resmeriţă
$b
Doru
$c
inginer
$f
1967-2016
701
0
$3
306608
$4
070
$a
Stanciu
$b
Natalia
701
0
$3
130873
$a
Segal
$b
Rodica
$c
profesor universitar
$f
1938-
701
0
$3
157864
$4
070
$a
Zgherea
$b
Gheorghe
$c
profesor de chimie, conferenţiar universitar
$f
1950-
801
3
$a
RO
$b
BJGL
$g
unimarc
850
$a
BJGL
852
#
#
$a
BJGL
$p
RO
Filiala de unde se ridică
