- Low-sugar Apples Jam with Hibiscus Extract: Textural, Phytochemical and Nutritional Aspects
-
| Tipul înregistrării: |
Text tipărit: analitic (parte componentă)
|
| Autor: |
Boldea, Lavinia, inginer industrie alimentară |
| Autor: |
Nistor, Oana Viorela |
| Autor: |
Milea, Ștefania Adelina, învăţământ universitar |
| Autor: |
Andronoiu, Doina Georgeta |
| Autor: |
Vasile, Aida Mihaela |
| Autor: |
Râpeanu, Gabriela, profesoară universitară |
| Autor: |
Stănciuc, Nicoleta, profesor universitar (1977-) |
| Responsabilitate: |
Lavinia Stan (Boldea), Oana Viorela Nistor, Ștefania Adelina Milea, Doina Georgeta Andronoiu, Aida Mihaela Vasile, Gabriela Râpeanu, Nicoleta Stănciuc
|
| Limba: |
Română |
| În: |
The Annals of the University "Dunărea de Jos" of Galati. Fascicle VI, 2023. (2023) vol. 47, nr. 1-2. Vor. 47, nr. 1, aug. 2023, p. 110-124 : tab. |
| Subiect: |
dulcețuri |
| Subiect: |
calici de hibiscus |
| Subiect: |
compuși bioactivi |
| Subiect: |
chimie alimentară |
| Subiect: |
bibliografie de referinţă |
| Clasificare: |
663/664 |
-
LDR:00611naa1 2200181 450
001
741128
020
$b
AGL/2023
100
$a
20240715u m 1rumy03010101ba
101
0
$a
rum
102
$a
RO
109
0
$a
d2023080000
122
0
$a
d
181
1
$a
i4
$b
e
182
1
$a
n
200
1
$a
Low-sugar Apples Jam with Hibiscus Extract: Textural, Phytochemical and Nutritional Aspects
$f
Lavinia Stan (Boldea), Oana Viorela Nistor, Ștefania Adelina Milea, Doina Georgeta Andronoiu, Aida Mihaela Vasile, Gabriela Râpeanu, Nicoleta Stănciuc
463
$0
735175
$b
Text tipărit
$d
2023
$h
(2023) vol. 47, nr. 1-2
$t
‰NSB‰The ‰NSE‰Annals of the University "Dunărea de Jos" of Galati. Fascicle VI
$v
Vor. 47, nr. 1, aug. 2023, p. 110-124 : tab.
$x
1843-5157
606
$3
308813
$a
dulcețuri
606
$3
308814
$a
calici de hibiscus
606
$3
308815
$a
compuși bioactivi
606
$3
166060
$a
chimie alimentară
606
$3
170106
$a
bibliografie de referinţă
675
$a
663/664
701
0
$3
308812
$4
070
$a
Boldea
$b
Lavinia
$c
inginer industrie alimentară
701
0
$3
104325
$4
070
$a
Nistor
$b
Oana Viorela
701
0
$3
286204
$4
070
$a
Milea
$b
Ștefania Adelina
$c
învăţământ universitar
701
0
$3
263731
$4
070
$a
Andronoiu
$b
Doina Georgeta
701
0
$3
150014
$4
070
$a
Vasile
$b
Aida Mihaela
701
0
$3
121851
$4
070
$a
Râpeanu
$b
Gabriela
$c
profesoară universitară
701
0
$3
136281
$4
070
$a
Stănciuc
$b
Nicoleta
$c
profesor universitar
$f
1977-
801
3
$a
RO
$b
BJGL
$g
unimarc
850
$a
BJGL
852
#
#
$a
BJGL
$p
RO
Filiala de unde se ridică
